Patates Salatası

Malzemeler

• •1 kilo patates
• •- 1/2 demet maydanoz
• •- 1 sogan
• •- 1 demet taze sogan
• •- tuz, beyazbiber
• •- Sos Için
• •- 1 çay bardagi sirke
• •- 1 çay bardagi zeytinyagi
• •- 1 çay kasigi hardal
• •- 1/2 limon suyu
• •- 1 çay kasigi tuz

Yapılışı

1. 1

   Patatesleri yikayip bir tencereye koyun. Üzerini bir kaç parmak asacak sekilde soguk su ve 1 çorba kasigi tuz ilave edin. Patatesler yumusayincaya kadar haslayin.

2. 2

   Sosu için bir kaseye tuz, beyazbiberi koyun. Sirkeyi akitirken bir telle çirpin. Hardali ve limon suyunu katip çirpmaya devam edin. Zeytinyagini ilave edin. ve iyice çirpin.

3. 3

   Sogani ince ince dograyip acisinin çikmasi için bir kapta iyice ovun. Su altinda yikayip süzdürün ve iyice sikin.

4. 4

   Haslanmis patateslerin suyunu süzüp sicakken kabuklarini soyun. Bir salata kasesine iri küp biçiminde dograyin. Sosun yaridan fazlasini katip zedelemeden karistirin. Ince kiyilmis maydanozu, sikilmis kuru sogani, ufak dogranmis taze sogani, tuzu ve beyaz biberi katin. Kalan sosu ilave edin.