Enginar Konağı

Malzemeler

• •4 adet enginar,
• •10-15 adet arpacik sogan,
• •1 adet havuç,
• •1 adet patates,
• •4 yemek kasigi konserve bezelye,
• •1/2 su bardagi zeytinyag,
• •1 yemek kasigi tozseker,
• •1 yemek kasigi tuz,
• •1 limon suyu,
• •1 su bardagi kaynar su,

Yapılışı

1. 1

   Soyulmus enginarlari limon suyu ile ovun. Tencereye yerlestirin.

2. 2

   Zeytinyagini bir tencerede kizdirin. Soyulmus arpacik soganlari 5 dakika kavurun. Havuç ve patatesleri soyup, zar seklinde dograyip, sogana ilave edin. Biraz kavrulunca bezelyeyi katin. Enginarlarin ortalarina yerlestirin. 1

3. 3

   su bardagi kaynar su ilave ederek, tencerenin agzini kapatin.

4. 4

   Yumusayincaya kadar pisirin. Soguyunca servis tabagina alip, dereotu ile süsleyip servis yapin.