İmambayıldı

Malzemeler

• •5 orta boy patlican
• •3 orta boy sogan
• •3 iri domates (kabuklari soyulup dogranmis)
• •3 yesil biber ( dogranmis)
• •3 dis sarimsak
• •½ su bardagi zeytinyag
• •1 kesme seker
• •½ demet maydanoz

Yapılışı

1. 1

   Patlicanlari alaca soyup uç kisimlarinda 2 'ser cm. kalacak sekilde ortalarindan biçakla yarin. Tuzlu suda yarim saat bekletin.

2. 2

   Bir tavada yagi kizdirin. Patlicanlarin suyunu iyice siktiktan sonra tavaya atip kizartin. Kizaran patlicanlari çikarip genis bir tencereye yerlestirin.

3. 3

   Tavada kalan yagin içine önce soganlari koyup sarartin daha sonra domates, tuz, seker ve biberleri atin. 15 dakika agir ateste pisirin. Atesten indirince ince kiyilmis maydanozu ilave edin.

4. 4

   Patlicanlari yarik tarafindan esit olarak paylastirdiginiz harçla doldurun.

5. 5

   1,5 su bardagi suyu ve harcin suyunu ilave ederek kisik ateste pisirin.

6. 6

   Soguk olarak servis yapin.