Brüksel Lahanalı Pilav

Malzemeler

• •2 bardak pirinç
• •2 bardak et suyu
• •250 gr brüksel lahanasi
• •3 yemek kasigi tereyagi
• •Tuz

Yapılışı

1. 1

   Pirinci yikayip ayiklayin, sicak tuzlu suda 30 dk bekletin.

2. 2

   Pilav tenceresine 2 bardak et suyu, 2 yemek kasigi yag ve biraz tuz koyup kaynatin. Suyu süzülmüs pirinci katip kisik ateste suyunu çektirin.

3. 3

   30 dk demlendirin.

4. 4

   Lahanalarin dis kabuklarini ayiklayip yikadiktan sonra sicak tuzlu suyun içine atarak yumusayana dek haslayin. Suyunu süzün ve eritilmis 1 kasik yagin içinde sote yapin.

5. 5

   Resimde görüldügü gibi, pilavi ortasi açik bir kalibin içine bastirarak yerlestirin ve yuvarlak bir tabaga ters çevirin. Ortasina lahanalari koyun ve kirmizi biberle süsleyin