Kuzu Başı Pilav

Malzemeler

• •2-3 kuzu basi
• •4 yemek kasigi tereyagi veya margarin
• •2 bardak pirinç
• •3 bardak et suyu

Yapılışı

1. 1

   Kuzu baslarini temizleyip yikadiktan sonra bol suyla haslayin. Sudan çikartip tuz ve karabiber ekin. Bir tencerede yagi eritin ve kuzu baslarini çevirerek kizartin. 3 bardak bas suyundan katip yikanmis ve sicak suda bekletilmis pirinci koyun, kisik ateste suyunu çektirin. Baslarla birlikte servis yapin.