Ispanaklı Akıtma

Malzemeler

• •2 su bardagi un,
• •2 su bardagi süt,
• •2 adet yumurta,
• •1 çay kasigi tuz,
• •1 çay bardagi siviyag,
• •500 gr. ispanak yapragi,
• •2 adet sogan,
• •Tuz, karabiber,
• •300 gr. yogurt,
• •2 dis sarmisak.

Yapılışı

1. 1

   Süt, un, yumurtalar ve tuz telle iyice çirpilir. Tavaya 1 yemek kasigi siviyag konur ve kizdirilir. Bir

2. 2

   kepçe sivi hamurdan tavaya dökülür. Her iki tarafi kizartilir. Ispanaklar dogranip, yikanir. Üzerinden

3. 3

   kaynar su geçirilir. Sogan ince dogranip, 2-3 yemek kasigi siviyagda kavrulur. Ispanaklar ilave edilip, suyunu çekinceye kadar pisirilir. Tuz, karabiber eklenir. Her akitmanin içine yeteri kadar ispanak konup, rulo biçiminde sarilir. Yogurt sarmisakla karistirilip, akitmalarin üzerine gezdirilip, servis yapilir.