Borani

Malzemeler

• •1 Kg Ispanak
• •1 Çay Bardagi Siviyag
• •3 Çorba Kasigi Un
• •2 Çay Bardagi Süt
• •1/2 Çay Bardagi Su
• •Tuz
• •Yogurt ve Sarmisak
• •1 Çorba Kasigi Salça
• •1 Çorba Kasigi Tereyagi

Yapılışı

1. 1

   Ispanaklari bol suyla birkaç kere yikayin. Yapraklarini dallarindan ayirin.

2. 2

   Bir tencerede, bir miktar tuzlu suyu kaynatin. Ispanaklarin yapraklarini kaynayan suya atip, 4-5 dakika kadar pisirerek yumusatin. Delikli kepçeyle çikarin. Bir süzgecin içine koyarak fazla suyunu salmasini bekleyin.

3. 3

   Küçük bir tencereye bir çay bardagi sivi yagi koyun. Içine unu ilave edin.

4. 4

   Sürekli karistirarak un pembelesinceye kadar kavurun. Süt ve suyu ilave edin. Bu karisim koyu muhallebi kivamina gelince içine ispanaklari ekleyin.

5. 5

   1 dakika kadar birlikte kavurduktan sonta atesten alin.

6. 6

   Üzerine sarmisakli yogurt yayin. Salçayi tereyagiyle birlikte biraz pisirin.

7. 7

   Yemegin üzerine sosu gezdirip, servis yapin.