Ispanaklı Çanak Püre

Malzemeler

• •1 bag ispanak veya pazi
• •1 adet sogan
• •1 yemek kasigi margarin
• •Yeteri kadar tuz, karabiber
• •1 adet yumurta
• •Püre malzemesi :
• •4 adet patates
• •2 yemek kasigi margarin
• •Yeteri kadar tuz, karabiber
• •1 su bardagi süt
• •1 çay bardagi rendelenmis kasar peyniri
• •1 çay kasigi kirmizi pul biber

Yapılışı

1. 1

   Ispanak veya pazilarin saplarini ayirip yaprak yaprak ayiklayarak bolca yikayin. Tuzlu kaynar suda 2-3 dakika haslayin. Süzerek soguk sudan geçirip sikin. Bir kapta margarini eritin. içerisine sogani ilave ederek pembelesinceye kadar kavurun.

2. 2

   lspanaklari ince kiyip içerisine ilave ederek karistirin. Bir kapta tuz, karabiber ve yumurtayi çirparak üzerine dökerek karistirin. Bu karisimi püre karelerinin içerisine yerlestirin.

3. 3

   Püre için: Patatesleri yikayin. Haslayip sogutarak ezin. Bir tencerede margarini eritin. içerisine ezilmis patatesleri ilave ederek 2-3 dakika kadar karistirin. Üzerine tuz ve soguk süt dökerek iyice karistirip sütü çektirin.

4. 4

   Yagladiginiz tepsiye yapmis oldugunuz karisimdan bir kasik koyun.

5. 5

   Ortalarini havuz gibi açarak hazirladiginiz içi üzerine doldurun. Üzerine kasar peyniri rendesi koyup 150-170 derecede 10-20 dakika arasi pisirin.

6. 6

   Üzerine kirmizi pul biber serpin. Servis tabagina alip, sicak olarak servise sunun.