Ispanak Köftesi

Malzemeler

• •200 gr Ispanak
• •200 gr Tuzsuz Beyaz Peynir
• •100 gr Kasar Peyniri Rendesi
• •1 Çorba Kasigi Margarin
• •3 Çorba Kasigi Un
• •1 Küçük Sogan
• •1 Yumurta
• •Tuz, Karabiber
• •Kizartmak için Sivi Yag

Yapılışı

1. 1

   Ispanaklari yikayip yapraklarini ince ince kiyin. Kuru sogani rendeleyip bir kasik margarinle pembelestirin. Ispanaklarin suyunu sikarak sogana ilave edin. Ispanak suyunu salip da çekene kadar kavurun. Sonra atesten alip sogumaya birakin.

2. 2

   Sogumus ispanaga, ufalanmis beyaz peynir, kasar peyniri, un, çirpilmis yumurta ve biraz tuz ilave ederek hepsini iyice karistirin. Sonra bu karisimi elle birkaç dakika yogurun.

3. 3

   Ispanak harcindan küçük parçalar alin. Elinizi unlayip yassi, oval köfteler yapin. Kizgin yaga atarak kizartin. Kagit peçete üzerine alip yagini süzdürün. Servis tabagina dizip sicak servis yapin