Pırasa Çorbası

Malzemeler

• •3 kalin pirasa
• •1.5 çorba kasigi tereyagi
• •1 çorba kasigi zeytinyagi
• •1 ince dogranmis kuru sogan
• •1.5 su bardagi pirinç
• •4.5 su bardagi sebze suyu
• •Tuz, karabiber

Yapılışı

1. 1

   Pirasayi yikayip ince ince dograyin. Bir tencerede tereyagi ve zeytinyagini kizdirip soganlari ve pirasayi ilave ederek kavurun.

2. 2

   Yikanmis pirinci ekleyip bir kaç kez karistirin. Sebze suyunu ilave edip kapagini kapatin. Agir ateste 1 saat kadar pisirin. Tuz, biber ekin.

3. 3

   Üzerine kiyilmis maydanoz serpin. Sicak olarak servis yapin.