Fasulye Çorbası

Malzemeler

• •250 gr kuru fasulye
• •1 orta boy sogan
• •1 dis sarmisak
• •1 buke garni (maydanoz koku, defne yapragi, kekik sapi vb bagli olarak) 4 sap kereviz
• •2 ince sap pirasa
• •2 tepeleme yemek kasigi tereyag
• •4 orta boy domates
• •tuz

Yapılışı

1. 1

   1-Fasulyeleri ayiklayip 4-5 saat soguk suyla islatin.Suyunu suzup 2 ½ litre sicak suyla atese koyun.1 adet sogan, sarmisak ve buke garniyi katin.

2. 2

   2-Kereviz ve pirasayi kucuk parcalar halinde dograyip 1 kasik yagla kisik ates uzerinde pismeye birakin.Domatesin kabuklarini ve cekirdeklerini cikartip dogradiktan sonra karisima ekleyin.

3. 3

   3-Fasulye yumusayinca icinden sogan ve buke garniyi cikartip domatesli karisima katin.Sonra da pure makinasindan gecirin, tekrar atese koyup yeterince tuz katin.Servisten once yumurta sarisini 2-3 kasik corbayla alistirarak sulandirin ve kalan 1 kasik yagla birlikte corbaya katin.

4. 4

   Yagda kizdirilmis ekmeklerle servis yapin.