Kuru Üzümlü Karnabahar Salatası

Malzemeler

• •1 Karnabahar, çiçeklere ayrilmis
• •500 gr arpacik sogani
• •Tuz
• •225 ml beyaz sarap
• •125 ml su
• •5 yemek kasigi zeytinyagi
• •2 yemek kasigi sirke
• •3 domates, kabuklari soyulup dogranmis
• •3 yemek kasigi kuru üzüm
• •1 Çay kasigi seker
• •1/2 çay kasigi kekik
• •1/2 çay kasigi kisnis karabiber

Yapılışı

1. 1

   Iki ayri tencere dolusu suyu bir tasim kaynatin. Birine soganlari, digerine ise karnabaharlari koyun. Her ikisini de 5 dak haslayip süzdürün.

2. 2

   Kalan malzemeyi büyük bir tencereye koyun. Tuz ve biberle tatlandirin.

3. 3

   Iyice karistirin. Bir tasim kaynatin. Atesi kisip tenceredeki malzemeyi 5

4. 4

   dak. pisirin.

5. 5

   Bu sürenin sonunda sogan ve karnabahari ekleyin ve ara sira karistirarak 10 dak. daha pisirin.

6. 6

   Delikli bir servis kasigi kullanan sebzeleri servis tabagina, aktarin Tencerede kalan sosu tekrar kaynati Sosu 5 dak. agir ateste kaynatarak çektirin. Sebzelerin üstüne koyup soguyuncaya kadar bekleyin ve serv yapin.