Bolu Usulü Taze Fasulye Çorbası

Malzemeler

• •4 çorba kasigi un
• •2 çorba kasigi tereyagi
• •1 yumurta
• •750 gr taze fasulye
• •1 domates
• •1 çorba kasigi salça
• •2 su bardagi yogurt
• •Tuz, karabiber
• •5 adet tavuk suyu

Yapılışı

1. 1

   Taze fasulyeleri yikayip süzün ve ayiklayin. 1.5 cm uzunlugunda parçalar halinde kesin. Domatesi rendeden geçirin. Tereyagini kizdirin ve içine taze fasulye, rendelenmis domates ve salça ekleyin. Üç dakika harli ateste kavurun. Üzerine 1.5 lt (sekiz su bardagi) su ilave edin. 25 dakika kaynatin.

2. 2

   Bir kapta un, yumurta, yogurdu ve 2.5 su bardagi su ile ezerek karistirin.

3. 3

   Hazirladiginiz terbiyeyi fasulyeleri pismek üzere olan çorbaya karistirarak katin ve bes dakika daha kaynatin. Sicak olarak servis yapin.

4. 4

   Afiyet olsun...