Bahar Çorbası

Malzemeler

• •2 ½ lt (10 bardak) et suyu
• •125 gr (1 bardak silme) un
• •100 gr (4 yemek kasigi tepeleme) tereyagi veya margarin 1 küçük boy havuç
• •1 küçük boy kereviz
• •1 küçük boy kabak 1 avuç taze fasulye
• •1 çay kasigi kirmizi biber-tuz
• •Terbiyesi: 1 ½ adet limon
• •3 adet yumurta sarisi

Yapılışı

1. 1

   1-Sebzeleri ayikalayip nohut büyüklügünde dograyin. Üzerini örtecek kadar sicak su ve 2 çay kasigi tuz katarak yavas yavas kaynatip 30 dk pisirin.

2. 2

   2-Yagla unu biraz kavurun, et suyunu azar azar katip yedirin. (Et suyunu katarken tencereyi atesten alin ve çok iyi karistirarak yedirin. Aksi halde karisim pürtüklü olabilir), 5-10 dakika kaynatip sebzeleri koyun.

3. 3

   3-Üç yumurta sarisini limon suyu ve suyla karistirip çorbaya katin. Üzerine kirmizibiber ekin.