Bulgurlu Ispanak Çorbası

Malzemeler

• •1/2 kg ıspanak
• •1 adet iri boy kuru soğan
• •3-4 yemek kaşığı az yağlı kıyma
• •1 yemek kaşığı domates salçası
• •2 yemek kaşığı tereyağı veya margarin
• •1 su bardağı bulgur
• •1 çay kaşığı tuz

Yapılışı

1. 1

   Önce ıspanakları yıkayıp, ince ince doğrayın ve bir kenarda bekletin.

2. 2

   Bir tencerede yağı eritin, soğan ve kıymayı birlikte ilave ederek kavurmaya başlayın.

3. 3

   Kıymanın rengi dönünce ve soğanlar iyice sararmaya başlayınca salça ekleyerek tahta kaşıkla kavurmaya devam edin.

4. 4

   Sonra üzerine 6-7 su bardağı su ekleyin.

5. 5

   Su kaynamaya başlayınca bulgur ve ıspanakları içine aktarıp, tuzu ve karabiberi ekleyerek orta ısıdaki ateşte pişirmeye bırakın.

6. 6

   Servis yaparken üzerine kırmızı pulbiber serpiştirebilirsiniz.

7. 7

   Afiyet olsun.