Süleymaniye Çorbası

Malzemeler

• •250 gr kirmizi mercimek
• •125 gr ispanak
• •125 gr margarin
• •1 Çorba kasigi un
• •Yarim adet havuç
• •Yarim adet domates
• •Yarim adet kabak
• •Yarim adet sogan
• •Yarim adet patates
• •2 Dis sarmisak
• •Yeterince su
• •1 Çay kasigi tuz
• •Köftesi için :
• •125 gr yagsiz kiyma
• •1 Çay kasigi karabiber
• •1 Çorba kasigi un

Yapılışı

1. 1

   Mercimegi ayiklayip yikadiktan sonra haslayin ve haslanan mercimegi süzün.

2. 2

   Ayri bir yerde soyup yikadiginiz havuç, patates, kabak, domates, sogan ve sarmisagi rendeleyin.

3. 3

   Bol suda yikadiginiz ispanaklari küçük küçük dograyip hepsini yagda kavurun.

4. 4

   3 su bardagi su ilave edip pisirin.

5. 5

   Köftesi için : Baska bir tencereye yag ve un koyup kavurduktan sonra yeterince su ile unu inceltip içine hasladiginiz mercimegi ve yeterince soguk suyu ilave edin.

6. 6

   Biraz kaynatip içine kavurdugunuz sebzeleri ekleyin.

7. 7

   Çorba piserken kiyma, karabiber ve tuzu karistirip küçük köfteler yapin.

8. 8

   Ve bu köfteleri yagda kizartin.

9. 9

   Kizartiginiz köfteleri kaynamakta olan çorbaya atip 10 dakika kadar pisirip atesten alin.

10. 10

    Sicak olarak servis yapin.