Ispanak Çorbası

Malzemeler

• •750 gr ispanak
• •2 Adet büyük patates
• •1 Çorba kasigi tereyagi
• •3 Çorba kasigi zeytinyagi
• •1 Adet sogan
• •Yarim çorba kasigi tereyagi
• •Yarim litre sicak süt(2 su bardagi)
• •1 Su bardagi tavuk suyu veya et suyu

Yapılışı

1. 1

   Ispanagi temizledikten sonra bol suda yikayip, tuzlu suda haslayin.

2. 2

   Sonra suyunu iyice süzüp, kiyin ve ezerek ince delikli bir süzgeçten geçirip püre yapin.

3. 3

   2 Adet iri patatesi de hasladiktan sonra kabuklarini soyup, bunlari da püre haline getirin.

4. 4

   1 Çorba kasigi tereyagiyla 3 çorba kasigi zeytinyagini bir tencereye koyun ve yag isininca rendelenmis sogani ilave edip, kavurun.

5. 5

   Sogan pembelesince, püre haline getirdiginiz ispanak ve patatesi ilave edin.

6. 6

   Yarim litre sicak sütle 1 su bardagi tavuk suyu veya et suyunu dökün.

7. 7

   Tenceredekileri arasira karistirarak 25-30 dakika kaynatin.

8. 8

   Tencereyi atesten indirirken yarim kasik tereyagiyla, 1 kahve fincani rendelenmis kasar peynirini ilave edin.

9. 9

   1-2 Defa karistirarak tenceredekileri servis kaselerine bosaltin ve sicak olarak servis yapin.

10. 10

    Dilerseniz çorbanin üzerine yagda kizartilmis küçük ekmek parçalari da (küp küp dogranmis) koyabilirsiniz.