Patates Çorbası

Malzemeler

• •2 ½ lt et suyu (10 bardak)
• •2 orta boy sogan
• •3-4 adet patates
• •1 kahve fincani un
• •1 küçük paket tereyagi veya margarin
• •1 çay kasigi hindistancevizi
• •tuz
• •Terbiyesi: 1 bardak süt
• •2 yumurta sarisi
• •Garnitürü: 2 adet yumurta aki
• •1 çay bardagi kasarpeyniri (rendelenmis)
• •1 çay kasigi kirmizibiber
• •1 yemek kasigi kiyilmis maydanoz
• •2-3 dilim bayat ekm

Yapılışı

1. 1

   1-Soganlari küçük parçalar halinde dograyin, iki kasik yagla açik renkte kavurun. Un katin , iki üç dakika daha kavurun. Et suyu ile kusbasi dogranmis patatesleri, hindistancevizi ve tuz koyup yavas yavas kaynatarak 30 dakika pisirin.

2. 2

   2-Çorbayi baska bir kaba süzün. Tekrar atese koyun. Terbiyesini yapin ve atesten indirin. Garnitürüyle servis yapin.

3. 3

   Garnitürün yapilisi: Yumurta akina kasar peyniri, kirmizibiber ve maydanoz katin. Bu karisimi ekmeklerin üzerine sürün. Küçük küp seklinde kesip çorbayla servis yapin