Kıymalı ve Patlıcanlı Fırın Mücver

Malzemeler

• •1 kg patlıcan
• •300 gr kıyma
• •3 soğan
• •50 gr margarin
• •3 dal maydanoz
• •3 dal dereotu
• •2 çorba kaşığı yoğurt
• •1 çorba kaşığı un
• •4 yumurta
• •Yarım çay kaşığı karbonat

Yapılışı

1. 1

   Patlıcanları soyup fırında hafif közleyin ve küçük küçük doğrayın. Soğanları

2. 2

   ve maydanozu temizleyip kıyın.

3. 3

   Margarini tencerede eritip soğanı kavurun. Kıymayı ilave edip suyunu çekinceye kadar karıştırarak kavurun.Patlıcan, maydanoz, tuz ve karabiberi ilave edip karıştırın. Tencereyi ocaktan alıp soğumaya bırakın.

4. 4

   Yumurtaları ayrı bir kapta çırpıp un, karbonat ve yoğurdu ilave edin.

5. 5

   Malzemeleri mikserle çırpın. Patlıcanlı harca ilave edip karıştırın ve yağlanmış fırın kalıbına dökün. Önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı

6. 6

   fırında 15-20 dakika pişirin. Dilimleyip dereotu eşliğinde sıcak ya da ılık olarak servis yapın.Afiyet olsun...