Lahanalı Mücver

Malzemeler

• •1/2 Demet Dereotu
• •300 gr Süt Kreması
• •Rendelenmiş Limon Kabuğu
• •500 gr Lahana
• •3 Yumurta
• •1 Büyük Soğan
• •Karabiber
• •700 gr Haşlanmış Patates
• •2 Tatlı Kaşığı Nişasta
• •Kızartmalık Yağ
• •Tuz
• •100 gr Dana Jambon veya Pastırma

Yapılışı

1. 1

   Lahanayı yıkayıp ayıkladıktan sonra çok ince şeritler halinde doğrayın.

2. 2

   Lahanayı tuzlu suda 20 dakika kadar haşlayıp suyunu süzün. Dereotunu yıkayıp ayıklayın. İnce ince kıyıp süt kreması ile karıştırın. Karışıma rendelenmiş limon kabuğu, tuz ve karabiber ilave edin.

3. 3

   Suyunu süzdüğünüz lahanayı sıkıp kalan suyu da süzün. Soğanı soyup küçük küpler halinde doğrayın. Patateslerin kabuklarını soyun. Yarısını

4. 4

   rendenin kalın tarafı diğer yarısını ise rendenin ince tarafı ile rendeleyin.

5. 5

   Bir kasede patates, lahana, yumurta, soğan ve nişastayı karıştırın. Tuz ve karabiberle tatlandırın.

6. 6

   Büyük bir tavada kızartmalık yağı kızdırın. LahanaLı karışımdan küçük parçalar alıp kızgın yağda kızartın. Mücverleri arkalı ünlü 2-3 dakika kadar pişirin. Tavadan aldığınız mücverleri önceden ısıtılmış fırında bekletin.

7. 7

   Mücveri dereotlu dip ve jambon eşliğinde servis yapın.