Zeytinyağlı Kabak Dolma

Malzemeler

• •4 orta boy kabak
• •2 orta boy soğan
• •25 g tereyağı
• •150 g dana ve koyun kıyma
• •2 yemek kaşığı pirinç
• •1 su bardağı kemik suyu
• •4-5 dal dereotu
• •4-5 dal maydanoz
• •Karabiber,Tuz
• •Terbiye MALZEMESİ
• •1 yumurta
• •½ yemek kaşığı un
• •½ su bardağı kemik suyu

Yapılışı

1. 1

   Kabakların üstünü kazıyıp, ikiye bölün, içlerini oyun.

2. 2

   Soğanları ince kıyın, üzerine kıyma, pirinç, kıyılmış maydanoz, karabiber ve tuzu ekleyin iyice karıştırın..

3. 3

   Hazırladığınız harcı kabaklara doldurun, üzerine kemik suyunu ekleyerek 15 dakika kadar pişirin.

4. 4

   Terbiye için yumurta ile kemik suyunu çırpın, üzerine unu ekleyin, çırpmaya devam edin, kabağın sıcak suyundan azar azar ekleyerek malzemeyi ısıtın, terbiyeyi de tencereye ekleyin, tereyağını da koyduktan sonra 2 dakika kadar pişirin.

5. 5

   ın.