Pirinçli Ispanak Kökü

Malzemeler

• •1 kilo ispanagin kökü (yapraklari baska yemek için kullanilmis) 12 dis sarmisak
• •1 tatli kasigi pirinç
• •2 bardak su
• •2 yemek kasigi zeytinyagi

Yapılışı

1. 1

   Ispanak saplarini köklerin 1-2 santim üzerinden kesin ve baska bir yemekte kullanmak üzere ayirin. Kökleri birkaç saat suda bekletin. Sudan çikardiktan sonra ince uçlu bir biçak ile kökleri iyice temizleyin, herbir kökün ortadaki sapinin ucunu kesip atin. Sarmisaklari ayiklayin, ortadan ikiye bölün. Pirinci ayiklayin, yikayin. Ispanak kökleri, ikiye bölünmüs sarmisaklari, pirinç, su ve zeytinyagini küçük bir kaba koyun, orta kuvvetli bir ates üzerinde, arada bir karistirarak ve suyunu kontrol ederek, pirinçler sisip yumusayincaya kadar, 15-20 dakika pisirin.