Kuru Bakla Ezmesi

Malzemeler

• •400 gr. kuru bakla
• •3 adet sogan
• •1/2 bardak zeytinyagi
• •1/2 demet dereotu
• •1/2 çorba kasigi toz seker
• •3 çorba kasigi zeytinyagi
• •1 adet limonun suyu

Yapılışı

1. 1

   Bir tencereye, sadece yikanmis iç kabuklari çikmis kuru baklayi, dörde bölünmüs soganlari, zeytinyagini, toz sekeri, 8 bardak su ve tuzu koyarak kapagini kapatin ve baklalar iyice pisipte dagilir gibi oluncaya kadar ortadan az kuvvetteki bir ateste yaklasik 2 saat pismeye birakin.

2. 2

   Pisince baklalari bir süzgeçten geçirerek püre haline getirin ve sonra bunlara dereotu ekleyin ve tekrar atese oturtarak bir tasim daha kaynattiktan sonra hemen tabaga dökün. 2 saat bir kenara birakarak iyice dondurduktan sonra üstüne 4 çorba kasigi zeytinyag gezdirin ve yaninda limonla servis yapin