Elazahman Kebabı

Malzemeler

• •30 gr. Kuzu Kusbasi
• •20 gr. Kiyma
• •40 gr. Pirzola
• •20 gr. Tavuk Gögsü
• •30 gr. Dana Kusbasi
• •20 gr. havuç, taze fasulye, misir, ispanak
• •20 gr. patates, kabak
• •2 çorba kasigi çiçek yagi
• •20 gr. pirinç
• •10 gr. sarimsak
• •20 gr. kuru sogan, yesil biber
• •30 gr. domates
• •5 gr. safran
• •3 gr. karabiber, kekik

Yapılışı

1. 1

   Kusbasi etleri ve tavugu çöp sise takin. Tuz, karabiber, kekik ve çiçekyagi ile marine edin. Kömür izgarasinda pisirin. Sebzeleri ayri ayri püre yapin.

2. 2

   Pilavi safranla hazirlayin. Tabagin ortasina pilavi yerlestirin. Çevresine etleri ve püreleri estetik biçimde yerlestirerek servis yapin