Yaz Türlüsü

Malzemeler

• •250 gr kemiksiz tavuk, kuzu ya da dana eti
• •150 gr taze fasulye
• •1 küçük patlıcan
• •1 küçük kabak
• •150 gr bamya
• •2 küçük yeşil dolmalık biber
• •2 orta boy soğan
• •2 diş sarımsak
• •1/2 çay kaşığı tuz
• •taze çekilmiş karabiber
• •250 gr konkase domates
• •1 su bardağı tavuk ya da etsuyu ya da su
• •4 çorba kaşığı Margarin

Yapılışı

1. 1

   Önce fırınınızı 175 °C'ye getirip, ısıtın.

2. 2

   Et ve sebzeleri çiğden bir güvece koyun. Tuz ve biberim serpin. Sarımsağı

3. 3

   katın.Bu işlemi yaparken etleri alta, daha ağır pişen taze fasulye etlerin yanına, patlıcan,kabak ve bamya gibi daha kolay pişen sebzeleri ise üste koyun.

4. 4

   Konkase domatesi ve edip, tavuk ya da etsuyunu katın, margarini parçalar halinde güvecin üzerine yerleştirin. Güvecin kapağını kapatın ya bir alüminyum folyo ile örtün.

5. 5

   Güvecin kapağını örtüp, önceden ısıtılmış fırında ve sebzeler yumuşayana kadar yaklaşık 1.5 saat pişirin. Güveci fırından alıp, önceden ısıtılmış

6. 6

   tabaklara aktarıp, sıcak olarak servis yapın.