Pastırmalı Lahana

Malzemeler

• •4 parça çemensiz pastirma, 1 cm incelikte kesilmis, her biri yaklasik 100
• •gr
• •40 gr margarin veya tereyagi
• •500 gr eksi elma, kabuklari soyulup dilimlenmis
• •3 yemek kasigi tavuk suyu
• •500-750 gr beyaz lahana, dogranmis
• •1-2 çay kasagi kimyon
• •150 gr yogurt

Yapılışı

1. 1

   Firini 180C'ye isitin.

2. 2

   Büyük bir tavada margarinin yarisini eritin. Yag kizinca pastirmalari ve elmalari ekleyip, elmalar yumusayincaya dek 5-10 dk. karistirarak kizartin. Tavuk suyunu ekleyip 1-2 dakika kaynatin.

3. 3

   Bu sirada kalan margarini bir tencerede eritin ve lahanalari ekleyip, karistirin. Tencerenin kapagini örtüp lahanalari 5 dakika pisirin. Ara sira lahanalar yapismasin diye tencereyi sallayin.

4. 4

   Tencereyi atesten alip, kimyon ve yogurdu ekleyin, iyice karistirin.

5. 5

   Karabiberle tatlandirin.

6. 6

   Lahanalarin yarisini güvece koyun. Üzerine pastirmali ve elmali karisimi ekleyin. Kalan lahanayla üstünü kapatin. Güveci

7. 7

   agzi kapali olarak firinda 30 dakika pisirin. Güveçteki malzemeyi iyice harmanlayip sicak olarak servis yapin.

8. 8

   ASÇININ ÖNERISI