Soğuk Bezelye ve Fasulye Çorbası

Malzemeler

• •750 gr bezelye - 6 tane en iyi kabugu ayirin
• •500 gr fasulye
• •25 gr margarin veya tereyagi
• •1 büyük sogan - iyice rendelenmis
• •850 ml tavuk suyu
• •1 demet taze nane
• •Tuz ve taze ögütülmüs karabiber
• •150 ml yogurt
• •1/4 çay kasigi köri
• •1 bas sarmisak, ezilmis

Yapılışı

1. 1

   Margarini tavada eritin. 1 Sogani ekleyin ve yumusayip hafifçe kizarincaya kadar 5 dakika pisirin.

2. 2

   Tavuk suyunu ekleyip bir tasim kaynatin, sonra bezelyeleri, ayirdiginiz bezelye kabuklarini, fasulyeyi, naneyi, tuz ve biberi ekleyin. Atesi kisin ve tencerenin agzini kapatip 20 dak. pisirin.

3. 3

   Bezelye kabuklarini ve naneleri çikartip çorbayi ilindirarak blender'dan geçirin. Tamamiyle sogumaya birakin.

4. 4

   Bir kasede yogurt, köri ve sarmisagi karistirin. Buna 6 kasik çorbayi ekleyip tekrar soguk çorbaya karistirin. En az 30 dak. buzdolabinda saklayin.

5. 5

   Servis etmek için: 4 tane sogutulmus kaseye çorbayi döküp, nane yapraklariyla süsleyin.