Yoğurtlu Börek

Malzemeler

• •3 yaprak yufka
• •3 adet yumurta
• •1 kg ispanak
• •1 kase yogurt
• •1/2 kg kiyma
• •sogan
• •6 adet havuç, rendelenmis
• •tuz, karabiber

Yapılışı

1. 1

   Havuç rendesi, ispanak ve sogani kavurun. Diger yanda tuz ve karabiber kattiginiz kiymayi kavurun. Bir kat yufka üzerine, bir kat havuç, bir kat ispanak, bir kat kiyma koyup, rulo yapin. Diger yufkalari da ayni sekilde hazirladiktan sonra, herbirini ortasindan ikiye bölüp, alt kisimlarini koparmadan yariya kadar dilimleyip, bir tepsiye yerlestirin. Yogurtla yumurtalari çirpip böregin üstüne dökün ve firina sürün.