Köfteli Ispanak Yemeği

Malzemeler

• •1 Kg Ispanak
• •Köftesi Için:
• •1 Su Bardagi Ince Bulgur
• •1 Adet Sogan
• •200 gr Yagsiz Kiyma
• •1 Çorba Kasigi Un
• •1/2 Çay Bardagi Sivi Yag
• •1/2 Çorba Kasigi Margarin
• •1 Adet Sogan
• •1/2 Su Bardagi Su
• •1 Çorba Kasigi Salça
• •Tuz, Karabiber
• •Kizartmak Için
• •Sivi Yag

Yapılışı

1. 1

   Ispanaklari bol suyla yikayalim.Suyunu süzdükten sonra saplarindan ayirdigimiz yapraklarini küçük küçük dograyalim.

2. 2

   Köfte için,ince bulguru bir kaba alalim.Üzerine sogani rendeleyelim.Kiymayi,tuzu ve karabiberi ilave edelim. Malzemeler özlesene ve bulgur eriyene dek yoguralim.Ardindan 1 çorba kasigi unu ilave edelim ve tekrar yoguralim. Elimizi hafifçe islatarak,bilye iriliginde köfteler yapalim.Köfteleri sivi yagda kizartalim.

3. 3

   Ayri bir tencereye sivi yagi ve margarini alip,kizdiralim.Küçük dogranmis sogani ilave edelim.Seffaflasana dek kavuralim.Ispanaklari ekleyelim.

4. 4

   Ispanaklar yumusayana dek tahta kasik yardimiyla sürekli çevirelim.

5. 5

   Yarim su bardagi suyu 1 çorba kasigi salçayla karistiralim.Tencereye aktaralim.Tuzunu ve karabiberini ayarlayip,köfteleri ilave edelim.Hafifçe ateste pisirelim.Sicak olarak servis yapalim.