Beşamel Soslu Mantarlı Sote

Malzemeler

• •4-5 adet orta boy patates
• •1 su bardağı haşlanmış bezelye
• •1 orta boy soğan
• •2 adet küp küp doğranmış domates
• •2 diş sarımsak
• •1 adet kırmızı biber
• •4-5 adet sivribiber
• •1/2 kilo mantar
• •1 yemek kaşığı soya sosu
• •tuz
• •1/2 su bardağı kaşar rendesi
• •karabiber
• •pulbiber
• •Beşamel sosu:
• •2 bardak süt
• •2 yemek kaşığı un
• •1/2 su bardağı yağ
• •1 yumurta

Yapılışı

1. 1

   Patatesler küp küp doğranıp karabiber serpilerek tavada pempeleşinceye kadar kızartılır.

2. 2

   Ayrı bir yerde soğan yağda kavrulur.Sonra doğranmış biberler katılır.Limonlu suda bekletilen enlemesine doğranmış mantarlarda ilave edilir.Biraz kavurduktan sonra domatesler ,soya sosu ve baharatlar katılır.Borcam tepsiye bu karışım aktarilir,patetesler,bezelyeler katılır.

3. 3

   Beşamel sos için yağda un kavrulur.Yavaşça süt katılır.En son yumurta kırılır.Borcamdaki karışımın üzerine dökülüp üzerine kaşar rendelenir.200

4. 4

   derecedeki fırında 25 dakika pişirilir.Afiyet olsun.