Nohutlu Bulgur Pilavı

Malzemeler

• •Nohut 1/2 su bardagi 85 gram
• •Su 5 1/2 su bardagi 110 gram
• •Sogan 1 orta boy 75 gram
• •Margarin veya tereyag 1/2 su bardagi 100 gram
• •Domates 1 orta boy 125 gram
• •Tuz 2 tatli kasigi 12 gram
• •Bulgur 2 su bardagi 300 gram
• •Kirmizi biber 1/2 tatli kasigi 1 gram
• •Kara biber 1/2 tatli kasigi 1 gram

Yapılışı

1. 1

   Nohutu yika, bir su bardagi su ile 1 gün islat, 1 su bardagi 1 su daha koyup basinçli tencerede 40 dakika pisir. Sogani soy, yika, ince ince dogra, yagla birlikte tencereye koy, kapagi kapat, kisik ateste ara sira karistirarak 5-6 dakika öldür. Domatesi yika, kabugunu soy, 1

2. 2

   santimetreküp irilikte dogra ve sogana ekle, kapagi kapat, 2-3 dakika yumusat. Pismis nohutu, nohut suyunu, tuzu ve kalan suyu koy, kaynama noktasina gelince bulguru ekle, karistir. Önce orta sonra kisik ateste suyunu çekene degin 15-20 dakika pisir, baharati serp, üzerine peçete koyup 20 dakika dinlendir.