Közlenmiş Sebze Salatası

Malzemeler

• •3 patlıcan
• •1 dolmalık sarıbiber
• •1 dolmalık kırmızıbiber
• •3 çorba kaşığı zeytinyağı
• •2 çorba kaşığı sirke
• •3 diş sarımsak
• •1 çay kaşığı kırmızı tozbiber
• •1 çorba kaşığı rendelenmiş limon kabuğu
• •1 tutam tozşeker
• •5-6 çekirdeksiz siyah zeytin

Yapılışı

1. 1

   Patlıcanları yarım cm kalınlığında dilimleyin. Tuzlu suda bekletip acısını alın ve yıkayın. Patlıcan dilimlerini teflon tavada yağsız olarak iki taraflı

2. 2

   közleyin. Sarımsakları soyup ezin.

3. 3

   Sarı ve kırmızı dolmalık biberleri temizleyip közleyin. Kabuklarını soyup kalın şeritler halinde doğrayın. Patlıcan ve biberleri renklerine göre değişimli olarak salata kâsesine yerleştirin. Zeytinleri serpiştirin.

4. 4

   Zeytinyağı, sirke, sarımsak, limon kabuğu, kırmızı tozbiber, 1 tutam tozşeker ve tuzu bir kâsede karıştırıp yarım saat bekletin. Hazırladığınız sosu salatanın üzerine gezdirip servis yapın.Afiyet olsun...