İstanbul Pilavı

Malzemeler

• •450 gr. pirinç
• •125 gr. Tereyagi
• •1 adet Hindi Fileto
• •1 su bardagi konserve bezelye
• •1 tutam safran
• •1 çay kasigi toz zencefil
• •50 gr. iç badem
• •50 gr. kabuksuz antepfistigi
• •Tuz

Yapılışı

1. 1

   Pirinci tuzlu kaynar suda 30 dk. beklettikten sonra yikayip süzün.

2. 2

   Bademlerle birlikte tereyaginda 5 dk. kavurun. Hindi filetoyu haslayip 2

3. 3

   bardak hindi suyunu ayirin.Yarim kahve fincani suda 30 dk. beklettiginiz safsani hindi suyuna ilave edin. Didiklediginiz tavuk etini bezelye, tuz ve zencefille birlikte kavurdugunuz pirince katin. Hindi suyunu ilave edip kisik ateste suyunu çekene kadar pisirin. Sicak suda bekletip iç kabuklarini ayikladiginiz antepfistiklarini ekleyip pilavinizi demlendirin