Cevizli Kayısılı Pilav

Malzemeler

• •1 su bardağı pirinç
• •3 çorba kaşığı margarin
• •1 adet soğan
• •2 çorba kaşığı dolmalık fıstık
• •6 adet kuru kayısı
• •3 çorba kaşığı ceviz
• •Yarım çay kaşığı tarçın
• •Yarım çay kaşığı toz şeker
• •1 1/2 su bardağı tavuk suyu
• •Karabiber

Yapılışı

1. 1

   Pirinci bol suyla yıkayın ve tuzlu suda yaklaşık iki saat kadar bekletin.

2. 2

   Başka bir tencereye margarini koyun ve içine rendelenmiş soğanı ilave edin. Hafif ateşte pembeleşinceye kadar kavurun. Dolmalık fıstığı ve pirinci de ekleyip 1-2 dakika daha çevirin. Küçük doğranmış kayısı ve iri kıyılmış

3. 3

   cevizi de tencereye ekleyin.

4. 4

   Daha sonra tarçın, şeker, karabiber, tuz ve tavuk suyunu da ekleyip karıştırın. Tencerenin kapağını kapatın ve su kaynayınca ateşi kısın. Pirinç

5. 5

   suyunu çekene kadar pişirin.

6. 6

   Tencereyi ocaktan alıp, üzerine bir bez yada kağıt havlu örtün. 30 dakika dinlendirip iyice demlenmesini sağlayın. Sıcak olarak servis yapın.