Lahanalı Biber Dolması

Malzemeler

• •2 sogan
• •250 gr lahana
• •3 çorba kasigi margarin
• •Bir miktar yag
• •2 su bardagi et suyu
• •8 çarliston biber
• •tuz , karabiber
• •100 gr beyaz peynir
• •100 gr süt kremasi
• •1 - 2 sap taze sogan

Yapılışı

1. 1

   Lahanayi çok ince seritler halinde dograyin. Lahanayi tuzlu suda 20 dakika kadar haslayip suyunu süzün. 1 sogani soyup küçük küpler halinde dograyin. Diger sogani soyup dilimleyin.

2. 2

   Bir tencerede 2 çorba kasigi margarini eritip küp küp dogradiginiz soganlari hafifçe kavurun. Lahanayi ilave edip tuz ve karabiberle tatlandirin. Karisimi 20 dakika tencere de kavurun.

3. 3

   Firini 175 dereceye ayarlayip önceden isitin. Firina dayanikli bir kabi yaglayin. Bir tencerede, kalan margarini eritip sogan dilimlerini kavurun.

4. 4

   Et suyunu ilave edip kisa süre pisirin.

5. 5

   Biberleri yikayip uzunlamasina ikiye bölün ve çekirdeklerini ayiklayin.

6. 6

   Peyniri bir çatalla ezin. Lahanali karisima ilave edin.

7. 7

   Biberlerin iç kismini tuzlayip lahanali karisimla doldurduktan sonra firin kabina yerlestirin. Et suyunu ilave edip kabi firina verin ve 20 - 30 dakika kadar pisirin. Süt kremasini çirpip tuz ve. karabiberle tatlandirin. Taze soganlari halkalar halinde dograyin. Süt kremasi ve taze soganla süsleyerek servis yapin.