Kayısılı Kurabiye

Malzemeler

• •1 yumurta aki
• •1 yumurta
• •100 g margarin
• •1 çay bardagi toz seker
• •1 paket vanilya
• •2,5-3 su bardagi un
• •1 paket kabartma tozu
• •1 yumurta sarisi
• •Yarim çay bardagi yaprak badem
• •Içi için: Yarim su bardagi kayisi marmelati

Yapılışı

1. 1

   1 yumurta aki, 1 yumurta, margarin, toz seker, sekerli vanilin, un ve hamur kabartma tozu ile yumusak bir hamur hazirlayin. 2-3 mm kalinliginda açip yuvarlak çiçek seklindeki kalipla kesin. Bu yuvarlaklarin yarisinin ortalarini daha küçük yuvarlak bir kalipla kesin. Halka seklindeki (ortalari kesilmis) kurabiyelerin üzerlerine yumurta sarisi sürüp badem serpin. Bütün hamurlari firin tepsisine dizin ve önceden isitilmis 160

2. 2

   dereceli firinda 15-25 dakika pisirin.

3. 3

   Soguduktan sonra yuvarlak kurabiyelere kayisi marmelati sürün ve üzerlerine halka kurabiyeleri kapatin. Kurabiyelerin ortalarini kalan marmelat ile doldurun.