Gül Kadayıf

Malzemeler

• •200 gr Margarin
• •2 Adet Yufka
• •250 gr Tel Kadayif
• •150 gr Iri Dövülmüs Ceviz
• •Tarçin
• •Serbeti için:
• •4 su bardagi seker
• •3 su bardagi su
• •1/4 limon
• •Süslemek Için:
• •Antep Fistigi

Yapılışı

1. 1

   Ilk yufkayi düz ve sert bir zemine serelim. Eritilmis margarinin yari-sini kasik ucu ile yufkaya sürelim.Firça yardimiyla yagi yufkanin her tarafina dagitalim. Tel kadayifin yarisini yufkanin üzerine esit miktarda yayalim.

2. 2

   Üzerine tarçin serpelim. Iri dövülmüs cevizin yarisini kadayifin üzerine yayalim.

3. 3

   Yufkayi sikica rulo haline getirelim. Ruloyu keskin bir biçak yardimiyla 2

4. 4

   parmak eninde keserek, yuvarlak parçalar elde edelim.

5. 5

   Yuvarlak parçalari hafifçe yaglanmis firin tepsisine yatik olarak dizelim.

6. 6

   Orta isili firinda kadayif sarmalarini alti üstü hafifçe kitirlasip, kizarana dek pisirelim.

7. 7

   Kadayif sarmalarinin kizarmasini beklerken bu arada bir tencereye sekeri, suyu ve limonu ilave ederek, kaynatalim. Kaynadiktan sonra serbeti atesten alarak sogutalim. Kadayif sarmalar kizardiginda firindan çikarip ilitalim. Ilik serbeti sarmalarin üzerine dökelim. Serbeti emen tatlilari servis tabagina alip, dövülmüs Antep fistiklari serpistirerek servis yapalim.