Hünkar Beğendi

Malzemeler

• •3 patlıcan
• •4 su bardağı süt
• •1 su bardağı rende kaşarpeyniri
• •½ su bardağı un 100 g tereyağı
• •1 limon
• •Hindistancevizi
• •Tuz

Yapılışı

1. 1

   Patlıcanları közleyin. Kabuklarını soyup limonlu suya atın. İyice sıkın ve ince kıyın.

2. 2

   Tereyağında unu kavurun, patlıcanları ekleyin 3 dakika kavurduktan sonra, sütü ilave edin, kısık ateşte karıştırarak pişirin.

3. 3

   İçine rende kaşarpeyniri, hindistancevizi ve tuzu ekledikten sonra iyice karıştırıp servise sunun.