Patlıcan Beğendi

Malzemeler

• •1 kg patlican
• •1 kahve fincani un
• •3 tepeleme yemek kasigi tereyagi veya margarin
• •1,5 bardak süt
• •1 kahve fincani rendelenmis kasar peyniri

Yapılışı

1. 1

   Patlicanlari, alevli ates üstünde çevirerek pisirin. Kabuklari yanmaya baslarken atesten alin ve biçakla siyirarak soyup limonlu suya birakin.

2. 2

   Unla yagi bir tencerede tahta kasikla karistirip 2-3 dakika kavurun.

3. 3

   Patlicanlari sudan sikarak çikartip, biçakla kiyarak una katin. Azar azar süt koyarak karistirin. 5-10 dk pisirin. Tuz, karabiber ve kasarpeyniri katin.

4. 4

   Salçali et ya da domatesli piliç yaninda servis yapin.

5. 5

   - 139