Vişneli Sütlaç

Malzemeler

• •Süt 2.4 lt
• •Rendelenmiş portakal kabuğu 2-3 çorba kaşığı
• •Şeker şurubu 100 gr
• •Tereyağı 30 gr
• •Amerikan pirinci 600 gr
• •Yaprak jelatin 20 gr
• •Konserve tatlı vişne 1 kg
• •Vanilya ekstresi 1-2 çorba kaşığı
• •Yumurta beyazı 3 adet
• •Mısır unu 30-50 gr
• •Kiraz suyu 30 ml

Yapılışı

1. 1

   Sütü portakal kabuğu, şeker şurubu ve tereyağıyla kaynatın; pirinci ilave edin ve orta ısıda pişmeye bırakın. Jelatini soğuk suda ıslatın, sıkın ve pirinçle karıştırın. Vişnelerin suyunu süzün (suyu atmayın), vanilya ekstresiyle birlikte pirinci ilave edin. Pirinci, donmaya başlayana kadar soğumaya bırakın. Sonra çırpılmış yumurta beyazını katın. Kalıplara dökün ve donmaya bırakın. Vişne suyunu mısır unuyla koyulaştırın, kirsch ve gerekirse şeker ilave edin. Sütlaçla servis yapın.